有事情来到河南扶沟县,这里疫情解封不久,街上行人挺多的。晚上安排好了住宿就去吃饭,因为不爱吃面食,把二三条街走完,发现一家川菜馆。
朋友站在门口却不愿进去,因为里面只有老板夫妻两个人,门口贴着转让。我劝朋友就在这家餐馆吃饭,没客人,不一定是味道不好,可能是这里的人不适合川菜,人少清静。
老板是一对年轻夫妇,男的戴着眼镜,斯文帅气;女的青春靓丽,店面不大,一大半是餐位,后面就是透明玻璃隔开的厨房。菜好不好吃,无关紧要,关键是老板娘年轻漂亮!这就是我的真实想法[呲牙][呲牙][呲牙]
点完菜,男的对女的说:一个刀拍黄瓜,一个水煮肉片,一个排骨烧土豆。只见那美女麻溜儿地从吧台窜到厨房内开始配菜,男人系好围裙也去了厨房。我边盯着美女,边环顾店内。我竟有些爱上……了!
店内布置与风格,我判断:这是有梦想的一对年轻人,但经济能力可能有限。墙上一副裱了的字语坦白了:这字和内容应该出自他们之手,看整个作品有点敷衍,排列略带歪斜笔墨轻淡,但书法展示了他们的学识,内容透露了他们不甘平凡、不走寻常路的梦想。
菜端了上来,不出朋友所料,味道一般,份量符合当地特点,朋友说,也可能在这个小县城,流动人口不多,为了生存,迎合了当地口味吧。
看着斯文的老板略带卑微的服务,我不置可否,但心里知道,他们这次创业注定了失败!无可挽回。
我年轻的时候第一次创业,也是餐饮,在大学校园外开的,和他们一样的思维,让自己的餐厅设计和经营理念与众不同,最终以惨剧收场,抽烟就从那个时候开始的。多年以后才知道餐饮不仅要地段、更是要靠味道,还有最重要的一点的是自己一定要懂行,是行内人士。尤其是小餐饮,只老板自己亲力亲为,才能生存。食客不是你点头哈腰笑着递烟倒茶,送瓜子就能挽留的,味道和菜品特色是王道,但是行行都有大大小小的“窍门”,即使你的店面破烂不堪,服务不好,有些食客还是会死皮赖脸的来。
经历过餐饮失败之后,我养成了一个毛病:见到年轻人,尤其是漂亮的女人开的小餐饮,我一定会去消费!
开过小餐饮的人都深有体会,这种每天都要起早贪黑的劳动,每天都要承受生意的好坏而带来的心理负担,不是每个人都能忍受的!在物欲横流的这个时代,漂亮的女人如果去做这个行业,尤其是还可以颠勺的女人,男人你就应该烧“高香”,庆幸自己的“福”到了!食客们,你们更应该尊重她,支持她,她们是生活的强者,可能会经历风雨,但一定会有美好的明天!
大家好,我是莫言风
黑白交替,何谓好坏?
阴阳互补,焉知对错?
老眼看世界,阅者莫言疯
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