小吃项目（小吃特色）

投稿用户 • 2022年8月7日 pm11:20 • 网络创业 • 阅读 343

来源：【开封广播电视报】

4月26日，河南省开封市举行西司及大庆路夜市“退路进场”建设项目开工仪式，两个夜市将搬至原开封客运西站院内。该项目是开封市交通运输局承担的市委、市政府破解民生“八需八难”重大任务，是实现全市夜市“退路进场退路进店”总体目标的重点民生工程。

小吃项目（小吃特色）

开工仪式现场张亚芳摄

该项目由开封交通运输（集团）有限公司投资建设，占地面积23亩，建设面积16000平方米，总投资约3000万元，规划商铺摊位约380个，能满足西司、大庆路夜市商户迁入经营需要。项目以弘扬“八朝古都”饮食文化为宗旨，以打造具有宋都文化底蕴的“大众化、平民化、本土化”开封特色精品小吃“新名片”为目标，坚持集食、娱、文为一体的经营理念，努力再现北宋东京夜市繁华，让中外游客在领略开封传统美食的同时，深层次、全方位了解开封传统文化艺术的魅力。

小吃项目（小吃特色）

夜市建成后的效果图开封市交通运输局供图

项目建成后，将为该市巩固国家卫生城市，创建全国文明城市、国家食品安全示范城市、国际文化旅游名城增添新的光彩。同时，严格按照《开封市食品夜市升级改造实施方案》要求，达到“入店经营、规范有序、环境优美、设施齐全、安全保障”的餐饮新环境，充分体现“民族特色、文化特色、旅游特色”的总体目标。经营管理做到“五统一”（即统一管理、统一服装、统一摊位、统一食品安全、统一配套设施），确保食品卫生安全，消除消防安全隐患，提升经营者经济效益，维护广大消费者合法权益。

作者：开封广播电视台全媒体记者张亚芳

编辑：何高峰

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小吃项目（小吃特色）

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