创业小吃摊做什么好卖(摆摊做什么小吃赚钱)

山东这个地方不仅有美景也有小吃,而且人杰地灵,山东自古出好汉,但是今天要给大家介绍的是山东的美食,要说山东的美食肯定很多人会想到大煎饼,可是今天要给大家介绍的这个小店主要是以卤味为主。而且老板已经做了有几十年的时间了,在当地也是一家比较有名的卤味馆了。

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1、大哥白手起家,从自行车卖到大门市?

这家小店的老板是真正的白手起家,刚开始创业的时候很辛苦,因为家里的姐夫有杀猪的也有做卤味的,就跟他们学了这门手艺后自己来做,刚开始的时候很辛苦,不管刮风下雨都是自己骑着自行车去卖,刚开始的十几年是非常辛苦的,因为你要把自己的东西卖出口碑来,只有口碑做得好了才能有很多的回头客。

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老板做这个卤味已经有31年的时间了,从曾经的自行车也换成了现在600平米的门市里面,现在虽然做卤味还是很辛苦,但是最起码不会风吹日晒了,对于现在的情况老板是非常的满足的。

能够将一份小小的事业做到现在的地步,虽然在有钱人的眼里并不是什么成功,但是能够走到今天也是老板拼尽全力换来的,很值得敬佩,因为这个世界上缺的从来不是含着金勺出生人,而是那些认清现实有愿意为之努力的人。也许他们的成功很渺小,但那也是收获的喜悦。

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2、回头客很多,每天卖掉10头猪?

老板家的卤味非常的好吃,不只是因为做法考究,还因为原材料的新鲜,因为老板家的猪肉每天都是现杀现宰的,据老板自己介绍以前他没有开店的时候巅峰的时候一天也卖过20套,现在店里面就比较稳定了,基本每天10头猪左右,这销量也比较惊人了。

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其实老板店的位置并不是特别的显眼,主要就是做的口碑和回头客,所以老板说在食材上面他一直把控得非常严格,因为他知道不能够为了挣钱就忽略质量,那样只能够自寻死路。而且老板知道很多的老顾客愿意来他这里吃,一是因为干净,二是因为味道好。

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老板的想法还是比较正确的,很多开始比较红火的小店,后来都是因为味道出现了问题,而慢慢地没落了。所以说做小吃质量才是最关键的,价格是可以商量的。

3、做法干净,味道很好?

老板家的卤味真的非常的干净卫生,因为猪是自己杀的,所以在健康方面是可以保障的,而且他家的肉都是老板自己洗自己卤的,所以卫生也是可以保证的,大家平时见得卤味就是在老汤里面上色,但是老板家的卤味出锅后还需要放在锅里熏上5分钟左右,这样的做法是让猪肉能够带有一点松香味。

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而且老板家的卤味吃起来不仅仅烂糊,吃进嘴里的香味也是比较重的。味道虽然不是特别的出挑,但是细节做得很到位。

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