鸡翅包饭加盟店(鸡翅包饭加盟排行榜)

“我统计过我们的会员卡注册量,到现在已经累积了两三千个会员。”王老板表示,开奶茶店要积累客户,会员营销很重要。

2019年底,店里需要一个机器做会员管理,就在网上搜,买了一套智掌柜收银系统。

鸡翅包饭加盟店(鸡翅包饭加盟排行榜)

从“Tony老师”

到“开奶茶店的老王”

王老板原本是一名理发师,十年前来深,在发廊上班。但美发行业对他来说没有太大吸引力,再加上当时的女朋友(后来的老婆)已经开了一家奶茶店。

心一横,王老板就辞去理发师工作,与对象一起开起了奶茶店。

19年是夫妇俩比较困难的一年,当时他们的大宝出生,店里又要重新装修,几个月没收入。年底回武汉老家过年,又赶上疫情,被封了几个月;好不容易回到深圳,房东因为疫情还不愿接他们回出租房。回想起这一年,老王说,“确实是一波三折,还好已经熬过来了。”

到现在为止,他们从事这个行业,已有8年之久。而他们这家不足20平米的小店,在经营过程中,通过数字化转型提升效率,恰恰体现了餐饮SaaS的核心诉求:不管门店大小,只要是符合降本增效的生意逻辑,都会被用户接受。

不足20平米小店

两年累积3000+会员

王老板的奶茶店名叫“下午三点”,属于加盟店,周边有4个学校,人流量大,竞争也大。

“我们分析过,学生们在学校一待就是三四年,如果能通过活动维系住核心客源,形成稳定客群,店的生意就不会太差。”王老板表示。

从这点来讲,会员营销成为奶茶店维持客户的有力手段之一,“会员是保证客流量的基础。”

以前店里做会员积累,全靠口口相传,“学生们还是更喜欢物美价廉的饮品,经常给学生们打点折,吸引他们再次前来。”引进收银管理系统后,王老板利用会员营销模块给学生们充值,发布活动信息。

“有时候,我会通过会员信息主动筛选一些活跃用户,然后在做活动时候,通过系统给他发短信,告诉他们有活动,反响很好。有了机器,确实省事不少,至少能清晰地知道自己的会员及消费情况,及时触达他们。”

对于王老板来说,收银系统的好处就是:能够清楚地记录客户和自己店铺的行为。

除了会员行为外,也包括餐品反馈。“卖了一段时间奶茶,店里想卖卖小吃。我当时进行了选品,想做章鱼小丸子和鸡翅包饭。后来尝试卖了一段时间,通过系统查询过往餐品销售量发现,章鱼小丸子和鸡翅包饭远不如车仔面和手抓饼畅销,就淘汰了它们。”

整体来说,奶茶店的整体平效不断提升。不足20平米的小店面,最高一个月做过16万的业绩。在外卖平台上,王老板的店多次获得“深圳市/南山区奶茶回头率第一名”等荣誉。

上手0门槛

智掌柜解决中小微门店经营痛点

王老板的店,属于典型的小微门店,全店只有夫妻二人,以往门店经营纯靠手工。但也正是王老板这样的小店,成为了市场经济的有力注脚。

2021年年底,智掌柜联合中国前沿的数据分析与决策支持服务机构零点有数,发布了一份餐饮SaaS行业白皮书,对餐饮SaaS市场现状、门店经营情况、用户需求及未来趋势进行了分析。

报告显示:基于SaaS背景下的餐饮管理系统可以帮助餐饮企业降低经营管理成本,提高经营效率。但大部分餐饮门店SaaS化进程仍处于初期阶段。特别是人员规模在2到5人之间的小微餐饮门店,占据了餐饮总量的85%。

餐饮SaaS赛道企业看似百花齐放,但极少数企业能够站在小店的角度,专门为他们提供服务。对于大多企业来说,小门店虽然数量极多,但市场教育程度低。

但实际上,经过疫情催化,加上日新月异的现代科技加持,这些小店,也有自己的数字化转型需求。王老板认为,不管门店大小,只要是符合“降本增效”的生意逻辑,真的能为用户解决问题,最终都会被用户接受。

作为国内领先SaaS经营管理平台,智掌柜除了提供连锁管理等版本产品之外,更聚焦中小微门店经营痛点,提供切实的门店数字化解决方案。

如同王老板选择智掌柜,主要是“合适”。“先是买了收银系统,后来又配了一个智掌柜标签机,除了会员信息管理,也可以用于门店销售、接外卖等,该有的功能都有。重要的是方便,添加菜品,拍照一键导入,系统上手快,基本没门槛,真有问题,用户群里的技术人员随时帮忙解决。”

王老板表示,“像我们这种小店,也许不在意很多看起来花里胡哨的功能,但我们是真正地关心操作简便和效果。”

餐饮SaaS本质是深入行业底层,真正回归到“降本增效”的生意逻辑。无论门店大小,都有一样的需求。智掌柜以收银系统为触点,通过扫码点单、自营外卖、会员管理等轻SaaS服务,为中小微商户提供更多场景的数字化解决方案。

当被问到,是否会一直把这家奶茶店开下去时,王老板动情地说道:“我和我老婆就开这家店就挺好的,不用想太多,我本来也是知足常乐的人。”

就像王老板朋友圈里写的——和心爱的人在一起,做一份喜爱的工作。

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