适合大学校园的餐饮项目，大学校园餐饮投资？

投稿用户 • 2024年1月5日 pm2:04 • 创业点子 • 阅读 145

那些项目适合大学食堂。

0090炸鸡汉堡创始人，全国高校门店1200家。到底什么样的项目才适合在大学里面做？今天就给大家进行一期详细的分享。

第一梯队就是水吧，使用费是校园里面的餐饮之王，没有之一。水吧是营业额和毛利润双高，而且它干净卫生还比较好管理。

水吧的缺点就是投资比较大，不好选址。很多食堂的水吧是有关系才有机会进的。

第二梯队就是米饭套餐类。米饭套餐类总共分为三种，第一种是几荤几素的传统大餐，第二种是自选形式，第三种是小碗菜形式。基本上每个食堂里营业额最高的都是米饭套餐类。但米饭套餐类的缺点就是毛利比较低，有餐损而且比较费人工，对老板的个人的能力的要求也比较高。

第三梯队就是麻辣烫，麻辣烫是我认为所有的特色项目里面最好做的一个产品。麻辣烫首先深受年轻人的喜欢，而且每个楼层只能有一个麻辣烫。因为咱们学校食堂里面有一个项目保护，所以你只要能找到一个楼层流量比较大的食堂，你做麻辣烫就一定没有任何的问题。

第四个梯队就是早餐，早餐竞争小，而且在营业额不高的情况下就能拿到一个可观的利润。但是早餐比较吃辛苦，但是早餐只能在1楼做，不能上2楼就更不要再说3楼了。

第五梯队就是特色面类，特色面也是食堂里面的一个大众消费，而且特色面的毛利比较高。那特色面的缺点就是出餐速度相对来说比较慢，而且很难冲到一个很高的营业额。

第六梯队就是特色小吃，比如说炸鸡汉堡、炸串、水果捞了。这些都属于特色小吃。

特色小吃的特点就是两极分化特别的严重，卖的好的店一天能卖1万多，卖的不好的店一天可能连1000都到不了。

第七梯队就是特色米饭类，特色米饭类首先是食堂里面消费人群最多的类别，但是它的竞争同样非常的激烈。如果说你做特色米饭类，必须得做出自己的一定的特色，才能在这个品类里面杀出重围。

咱们想做好一个档口，它是一个三维度的事情，是咱们选择的品类和项目要有一定的竞争力。

第二就是选址不能踩坑。第三是咱们的老板也得具备一定的个人经营的能力，在同样的一个食堂同样的位置做同样的品类，不同的人做也会有一个不同的结果。

如果你们现在对于你的项目到底适不适合，大学食堂还是心里没有底，可以打在评论区。

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