现在外卖生意太难做了，外卖难做吗？

投稿用户 • 2022年9月24日 pm9:03 • 网络创业 • 阅读 306

第一家，黄焖鸡米饭

这是几年前我朋友开的一家店（夫妻店），刚开始主做堂食，因为堂食很难做，想通过外卖增加一下利润。

刚开始做外卖的时候不是很懂，摸索了一段时间之后，单量一直保持在二三十单左右的水平，再想往上走就走不动了，之后为了增加销量开始投广告做推广，砸进一万的推广费的时候，计算了一下，单量每天保存在一百上下，利润却没有增加，投资和回报正好持平，白受了累。

听我朋友介绍，售价和成本与其他的餐饮店基本一致，鸡肉加上蔬菜、米饭、打包盒、等等，再减去平台扣点和配送费、推广费，算下来根本就没有利润。虽然外卖平台上没有利润，但至少买的人多了，能够转化为堂食也是可以的，可是发现堂食也没有增加，最后得出的结论就是白给外卖平台打工了。于是在坚持了几个月没有起色之后就放弃了，关店了。

一份黄焖鸡米饭售价一半在十七八元，成本一般在百分之五十上下，再减去平台扣点和配送费、推广费，一天的利润也就在三四百块钱，扣除人工水电真的就不剩什么了，这还是在理想状况下。如果不做推广就没有单量不挣钱，做了推广，利润又被推广费吃掉，这应该就是大多数外卖店共同的困境。

有没有解决方法呢，成本是没有降低空间的，因为竞争激烈单价也涨不上去，一份几块钱的利润是恒定的，店铺位置已经定下来了，市场空间就这么大，没法改变了。综合这些还可以操作的就是平台运营和口味，首先是推广费用的利用上，在一段时间之后可以分析出一单的合理推广成本，将推广费的效果提升到最大；二者就是口味，提高复购率，依靠推广带来的高流量，做好二次转化，唯有这样才能有可能将这家店的利润提升。

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现在外卖生意太难做了，外卖难做吗？

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