老板恋上鱼加盟电话(老板恋上鱼加盟费用多少钱)

“我们这次聚会去哪?”

“老地方,老板恋上鱼”

“那有时间的早点去占位”

我的闺蜜们可都是些嘴巴刁钻难侍候的主,但这已经是我们第N次去吃老板恋上鱼了!

每次来到门店前,都能看到长长的队伍。很多人为了能够吃到这口烤鱼,不辞辛苦排上大半个小时的队,好家伙,看样子是非此鱼不可食也!老板恋上鱼为什么会在众多烤鱼中脱颖而出,连续火爆13年呢?这背后隐藏着他们独特的食材秘方+贴心服务模式。

老板恋上鱼加盟电话(老板恋上鱼加盟费用多少钱)

一、火爆13年,源于选材精良

老板恋上鱼的食材是长江鮰鱼,为什么要选择长江鮰鱼呢?因为长江鮰鱼是长江三鲜之一,在长江鱼类资源中,鮰鱼被视为珍贵鱼种,更被誉为淡水食用鱼中的上品,其鱼胶是旧时宫廷贡品,现在也是极其难得的珍品,苏东坡曾称它“粉红石首仍无骨,雪白河豚不药人。”

老板恋上鱼在2008年创立之初,曾筛选过几十种类别,最终确定了最适合的鮰鱼。该鱼肉质细腻味美,鲜嫩不腥,无肌间刺,兼具鲫鱼之味和河豚之鲜,富含蛋白质和多种矿物质,健康养生,实乃佳品。

  而且所使用的烤鱼均是活鱼现杀,因为只有活鱼才能达到如此独特和极致的囗感。从活蹦乱跳的长江鮰鱼,经过铁板秘制,被端上顾客的餐桌,最快不超过20分钟,细品还带着一股长江的清冽,麻辣鲜香,一口上头。闺蜜们纷纷表示:一闻到这股鲜香味,便会食欲大开。

二、火爆13年,品质精良的辅莱是极佳助推器

这些……是我们每次必点的。

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十八秒爆炒猪肝

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芥末菠菜鱼子酱

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蓝莓山药

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双椒爆浆豆腐(新品)

当然,好吃的菜还有很多,什么蒜香鸡翅中、泡椒鱼杂手擀面、茶树菇炒木耳……从刚上桌的摆放造型到独特口味,无不吸引着所有客人,让人吃到念念不忘,还有下趟。

三、火爆13年,靠的是贴心服务

通过多次观察,发现这个店的很多细节和服务是其它店所没有的,正所谓:细微之处见成败。

之一:在门口等待期间,门店服务会奉上水果和爆米花各一小盒,等待超过20分钟,赠凉菜一个,超过40分钟,赠热菜一个,这种待遇让等待者倍感温馨。

之二:客人一坐下,就会有服务员送上西瓜和玉米粥,这些可都是免单的哟,在等餐的过程中不至于太无聊,可以先垫一下。

之三:每个桌在上鱼之前,服务员都会去提醒并收拾出放鱼的地方。这一举动,一方面增加了对鱼的期待,让它像一位大明星,在瞩目中出场;另一方面随着鱼的嗞啦响,也不至于慌乱中测到客人身上。

之四:前几天与女儿再次去时,因为人少,虽是小份,也还是剩余太多,只好打包。女儿去要了两个餐盒,居然是免费的,虽然不值两元钱,但这种豪爽和周到是我超喜欢的。平日里买东西,如果老板总是很计较那些小零钱,我会觉得他很小气,便不再光顾。做人得有一股子豪爽和大气,才能走得更远。

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四、火爆13年,是走过风雨后的沉淀

在2020年9月份的鮰鱼检测中,当得知货源不合格后,老板恋上鱼餐饮有限公司及时通过其公众号发布了《致歉信》,向广大消费者表达了真诚的歉意,并郑重承诺会严格把关菜品的质量,请消费者监督。一直以来,该公司严格按照国家食品安全规定与所有的供应商签订供货合同,并索取相关票证。在得知抽检结果后的第二天,公司就更换了海尔全运村店的鮰鱼供应商,并要求新供应商提供的产品,必须符合国家相关规定和要求,全部送检合格才准入供应。

人无完人,金无足赤。无论是哪个环节的问题,只要及时纠正,勇于改过,不仅会取得消费者谅解,还会迅速止损,继续向前。

以上纯属个人角度观察,与商业运营无关。只是感叹同样是经营,为什么有的惨淡关门,而有的却一座难求,这难道不值得我们思考和学习吗?

(大家好,我是午霞姐。因为很多同事都叫我霞姐,又因年龄过午,故取此名。但我相信过午的只是年龄,追求梦想的心永远年轻!我是写作新手,欢迎关注赐教[祈祷][祈祷][祈祷])

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