“没有什么是一顿火锅解决不了的,如果有,那就两顿”,这句话曾经风靡朋友圈,仿写的句子也不少。从这句话就能看出,火锅这一品类,非常受欢迎,尽管这句话已经是很久以前的了,还是经常有人在用,因为这句话贴别形象地表现出了大家对火锅的喜爱。

说起冒菜,特别是成都地区的火锅冒菜,也曾被喻为“一个人的火锅”。冒菜品牌其实并不像火锅品牌的影响力那么大,但是由于火锅的发展比较兴盛,全国很多城市都有火锅店,很多人都喜欢火锅的麻辣风味。

这其实也为火锅冒菜的发展积累了大量的消费基础,两者口味相似,冒菜则更加的家常、日常化,也比较受年轻上班族的青睐,在一些办公楼附近,冒菜跟中式炒菜套餐的受欢迎程度不相上下。

冒菜的门店面积小,门店运营也不需要很多人,开起店来比火锅店更容易,投资小,降低了很多创业的风险,平价美味的冒菜,深受广大消费者喜欢,目前全国各地大部分城市都能随处可见冒菜店。

冒菜加盟,担心是否有市场?
就商圈的业态来看,单家冒菜店的辐射范围是周围3公里内,如果是打工的人群居多,一般需要2–3家冒菜店,才会是基本饱和的状态;如果是密集的办公楼附近,3–5家冒菜店才能达到饱和。

还有就是周边人群的口味偏向,所以冒菜的口味多样性也决定了能留住多少食客群体,有人爱重口麻辣,有人喜欢清爽开胃,这些都要考虑进去,才能迎合大众消费。

想开冒菜加盟店,店铺的地址也很重要,不建议开在其他冒菜店旁边,也不建议开在二楼,离公交站、地铁站越近越好,门口朝向要视野开阔,朝向人群来往多的路口。交通便利、方便找到门店,这就是吸引客人的一部分因素。

是否受欢迎,是否有市场,是不能单从大环境来说的,大环境来说自然是发展很好的,但是不同地区的适用性是有区别的,发展前景也是不一样的,在保持原本自身特色的同时,也要根据当地口味的偏向喜好,研发调整更适合当地食客的口味,方能长久。

而这几年的发展来看,伴随着近年来火锅热退潮,冒菜加盟店逐渐成为餐饮市场的新热潮,而冒菜目前在整个餐饮市场来看,线上线下生意都特别好,也是创业者优良的选择。

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