花甲粉丝店加盟(秘制花甲粉丝加盟店)

奇香红油的制作。

色拉油1600g。

调料:海天黄豆酱100g,阿香婆红油香辣牛肉酱300g,辣椒粉150g。剁辣椒200g,郫县豆瓣酱1斤,香菜50g,生姜片50g,大葱50g。

香料:辣椒段50g,花椒20g,桂皮10g八角12g,草果5g,白扣10g,香砂10g,陈皮10g,良姜5g,小茴香10g,孜然10g,香叶5g。水泡20分钟,捞出备用。

油烧热到150度,下入香菜,生姜片儿,大葱炸干香。捞出。下入泡好的香料,小火慢熬至20分钟。捞出香料。加入黄豆,酱牛肉,酱,剁辣椒,豆瓣酱。小火熬制20分钟左右。最后下入辣椒粉。熬十分钟。关火。

高汤

猪棒骨一根从中间砸开。鸡架子两个。冷水下锅烧开,捞出洗净,放入汤锅。加30斤水,两片姜,大火烧烤,小火熬三个小时左右。除渣子即可

制作:粉丝先用冷水泡三个小时泡好。花甲倒入清水中洗干净。姜蒜切末,香葱切成葱花。

锡纸做成碗状。

花甲25g左右,放入锡纸类,加入蚝油8g,生抽6g,姜末10g,蒜米5g,黄灯笼椒酱10g,白醋1g,鸡精5g,味精1g,白糖2g,奇香红油20g,再倒入250g高汤。封口。煮八分钟。

开口下入粉丝。煮五分钟即可。

花甲粉丝店加盟(秘制花甲粉丝加盟店)

花甲粉丝店加盟(秘制花甲粉丝加盟店)

花甲粉丝店加盟(秘制花甲粉丝加盟店)

本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至 sumchina520@foxmail.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。
如若转载,请注明出处:https://www.ixoh.com/17595.html